Die Äpfel bzw. das Obst 🍓🍒🍎 waschen, schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden 🔪. Mit Zimt und Zucker mischen. Bei Seite stellen. Die Butter (2 EL) in kleinem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen, dann die Semmelbrösel und wahlweise die Walnüsse dazu mischen. Wenn die Masse zu trocken ist, noch etwas Butter zufügen, es darf jedoch nicht zu flüssig werden. Die Strudelteigblätter auf einem feuchten Küchentuch auslegen.

Dabei die einzelnen Lagen mit zerlassener Butter bepinseln und übereinander legen. Anschließend darauf die Obst-Semmelbrösel-Walnuss Mischung verteilen. Dann den Strudel mit dem Tuch fest einrollen und die Ränder nach innen einschlagen.

Den Strudel auf ein Blech mit Backpapier legen (oder einfetten) und mit einem Eigelb 🥚 bepinseln. Bei 180 °C für 30 Minuten backen, bis der Teig eine leicht bräunliche Färbung bekommt.

▶  Wichtig: Die komplette Füllung (Obst-Semmelbrösel-Walnuss Mischung) sollte fertig sein, bevor man die Strudelblätter auflegt. Denn die Strudelblätter werden schnell trocken und spröde. Frisch aus dem Ofen und warm schmeckt der Obststrudel 🥧 am besten. Mit Puderzucker bestreuen und wer hat, reicht noch eine Vanillesauce dazu.

Viel Spaß 🧡  – und was kocht ihr so? Teilt doch eure Lieblingsrezepte 🍴 mit uns.

Wir freuen uns darauf!

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• 300 g TK Spinat 🥬
• 150 g Feta 🧀
• 2 kleine Zwiebel 🧅
• 5 Blätter Strudelteig 🥧
• 3 Prisen Salz 🧂
• 1 EL Olivenöl 🥄

Die Zwiebel 🧅 schälen und klein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten anschwitzen. Dann die Temperatur etwas zurück drehen und den Spinat und das Salz 🧂 dazu geben. Die Zutaten 🔟 Minuten unter verschlossenem Deckel dünsten. Derweilen den Feta aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und danach in kleine Würfel teilen. Die Strudelteigblätter auf einem feuchten Küchentuch auslegen. Dabei die einzelnen Lagen mit Wasser, Öl oder zerlassener Butter bepinseln und übereinander legen. Anschließend darauf die Spinat-Feta-Mischung 🥗 verteilen.

Dann den Strudel 🥧 aufrollen und die Ränder nach innen einschlagen. Den Strudel 🥧 auf ein Blech mit Backpapier legen und einem Eigelb 🥚bepinseln (vergisst man es, dann sieht der Strudel so blass aus wie im Bild). Bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis der Teig eine leicht bräunliche Färbung bekommt.

Viel Spaß – und was kocht ihr so 🍽? Teilt doch eure Lieblingsrezepte mit uns.

Wir freuen uns darauf!