Natürlich lecker!

Unsere Küche & Slow Food

Unsere Küche steht für bürgerliches und regionales Essen. Wir legen großen Wert auf das leibliche Wohl unserer Gäste. Viele unserer Speisen und Produkte sind mit Liebe selbstgemacht. Unsere hausgemachten Köstlichkeiten wie Brote, Marmeladen und Leberwurst stehen für einen besonderen Genuss!

„Slow Food“ ist die Gegenbewegung zu Fast Food und steht für gesunde Ernährung, Regionalität und Nachhaltigkeit. Wir beziehen unsere Speisen und Getränke deshalb vorwiegend von bewährten einheimischen Lieferanten.

Nehmen Sie sich Urlaub mit nach Hause!

Unsere hauseigenen Produkte finden Sie in unserem Hotelshop. Bitte bestellen Sie unsere Brote einen Tag vor Ihrer Abreise bis 12:00 Uhr.

Verwöhnen Sie sich auch daheim weiter mit unseren regionalen Köstlichkeiten wie bspw. dem Brot unseres Partners Bäcker Neubert, unseren hausgemachten Marmeladen, sowie Leberwurst.

Strudeltag

Jeden Samstag & Mittwoch

warmer Topfenstrudel
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Themenbuffets

Reichhaltiges Vitalbuffet

mit frischem Brot (z. B. Malfabrot oder Ratsherrenbrot) und Brötchen vom Bäcker Neubert aus Bärenstein, Butter, frischen und marinierten Salaten der Saison, eingelegtem und gefülltem Gemüse, hausgemachte Dressings (Honig-Senf, Joghurt, American) und Brotcroûtons.

ERZGEBIRGISCHES BUFFET Glück Auf!

Sauerrahmsuppe mit Kartoffelwürfel & Dill
Rinderroulade mit Sauerrahm
Apfelrotkohl und Klöße
Erzgebirgsgeräuchertes im Bauernbrotteig mit Leinsamen und Fenchel
Kartoffeln, Rosenkohl mit Speckwürfel
We ♥ Veggi: Spinatschafskäsestrudel mit Kräuter-Bärlauch-Dip & Rosmarin-Chili-Dip
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatte

SCHNITZELABEND I ♥ Schnitzel

Geflügelkraftbrühe mit Wurzelgemüse
Wiener Schnitzel mit Jägersauce
Möhren-Lauchgemüse
Pommes Frites
Hausgemachte Fleischpflanzerl
karamellisierte Zwiebelringe und Petersilienkartoffeln
We ♥ Veggi: Kaspressknödel mit Kräuter-Bärlauch-Dip
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatte

ITALIENISCHES BUFFET Bella Italia

Gemüse Minestrone mit Parmesan
Piccata Milanese, Gnocchi in Salbeibutter
fruchtige Tomatensauce
Hausgemachte Lasagne al Forno
Pizzavariationen mit Mozzarella
würzig gegrillte Zucchini, Rosmarin-Chilli-Dip
We ♥ Veggi: Vegetarische Lasagne al Forno & Pizza Margaritha
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatte

Original RATHAUS BUFFET

Soljanka mit Sauerrahm und Zitronenscheiben
Schweinekrustenbraten in Kümmelsoße
Semmelknödel, Champagnerkraut
Hausgemachte Bratwürste vom Metzger Lorenz aus Oberwiesenthal
Backfisch vom Seelachs aus Wildfang, Remouladensauce
Backkartoffeln mit Speck
We ♥ Veggi: Gebackene Ofenchampignons mit Kräuter-Bärlauch-Dip
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatte

COUNTRY BUFFET Amerikan Grill

Zwiebelsüppchen mit Käsecroûtons
Grillhähnchenschenkel mit Cafe de Paris Kruste
gebackene Kartoffelecken, Pommes frites, Sour Cream
knusprig gebackene Zwiebelringe
gegrillte Maiskolbenscheibchen, gegrillte Paprikaschoten mit Lauchzwiebel und Speck
zarte Spareribs mariniert in BBQ-Sauce
We ♥ Veggi: Spinatschafskäsestrudel mit Kräuter-Bärlauch-Dip & Rosmarin-Chili-Dip
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatte

Typisch ÖSTERREICHISCHES BUFFET Grüß Gott!

Rinderkraftbrühe mit Kaspressknödel
Wiener Tafelspitz in Bouillon-Wurzelgemüse
Meerrettichsoße
Rahmspinat
Kartoffelrösti
Schinkenfleckerln mit Lauch und Rauchfleisch
Gedünstetes Lachsfilet auf Meerrettichsauce
We ♥ Veggi: Hausgebackene Rote-Bete-Meerrettich-Taler mit Kräuter-Bärlauch-Dip
Eisvariationen, Vanillesauce
Mascarponecreme Variationen, gemischte Käseplatte und Obstplatt

GANSELESSEN in der Weihnachtszeit (ab 11.11.)

Kürbiscremesuppe mit Kernöl & Buttercroûtons
Traditioneller erzgebirgischer Gänse- und Entenbraten frisch aus dem Rohr
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
We ♥ Veggi: Kartoffel-Blumenkohl Auflauf mit Sauce Hollandaise
Eisvariationen, Vanillesauce
Bratapfel
gemischte Käseplatte und Obstplatte

Desserts

Zu jedem Buffet servieren wir Ihnen ausgewählte Eiscremes, frische Früchte, Mascarponecreme-Variationen sowie eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten.