Natürlich lecker!

Unsere Küche & Slow Food

Unsere Küche steht für bürgerliches und regionales Essen. Wir legen großen Wert auf das leibliche Wohl unserer Gäste. Viele unserer Speisen und Produkte sind mit Liebe selbstgemacht. Unsere hausgemachten Köstlichkeiten wie Brote, Marmeladen und Leberwurst stehen für einen besonderen Genuss!

„Slow Food“ ist die Gegenbewegung zu Fast Food und steht für gesunde Ernährung, Regionalität und Nachhaltigkeit. Wir beziehen unsere Speisen und Getränke deshalb vorwiegend von bewährten einheimischen Lieferanten.

Strudeltag

Jeden Samstag & Mittwoch

• warmer Topfenstrudel
• Apfelstrudel mit Vanillesauce

LANDHAUSKÜCHE – Glück Auf!

• Kartoffelrahmsuppe mit Kartoffelwürfel & Dill
• Schaschlik vom Schweinefilet und Champignons mit grüner Pfeffersauce
• Frischer Blumenkohl und Broccoli mit brauner Butter & Semmelbrösel
• Halsusky (Kartoffelnudeln) mit Speck und Primsen
• Gedünsteter Donauzander mit Sauce Béarnaise
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Blumenkohl-Auflauf mit Auberginen, Zucchini & Kartoffeln und Sahne
  • Spinat – Sahne Gnocci

SCHNITZELABEND – I ♥ Schnitzel

• Geflügelkraftbrühe mit Wurzelgemüse
• Wiener Schnitzel
• Jägersauce
• Möhren-Lauchgemüse und Pommes Frites
• Hausgemachtes Fleischpflanzerl
• Karamellisierte Zwiebelringe und Petersilienkartoffeln
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Spinatknödel mit Parmesan und zerlassener Butter mit Kräuter-Bärlauch Dip

ITALIENISCHES BUFFET  – Bella Italia

• Gemüse Minestrone mit Parmesan
• Piccata Milanese, Gnocchi in Salbeibutter, fruchtige Tomatensauce
• Hausgemachte Lasagne al Forno mit Melanzani (Auberginen)
• Pizzavariationen mit Mozzarella
• Würzig gegrillte Zucchini, Rosmarin-Chili-Dip
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Vegetarische Spinat-Lasagne al Forno
  • Pizza Margherita

Original RATHAUS BUFFET

• Soljanka mit Sauerrahm und Zitronenscheiben
• Schweinekrustenbraten in Kümmelsoße
• Semmelknödel, Petersilienkartoffeln und Champagnerkraut
• Kräuterbratwürste vom Metzger Lorenz aus Oberwiesenthal
• Bayrischer „Leberkäs“ vom Metzger Drechsler
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Frische gebackene Ofen-Champignons mit Kräuter-Bärlauch Dip
  • Süße Maultauschen/ Quarktaschen mit gemahlen Mohn

COUNTRY BUFFET – American Grill

• Zwiebelsüppchen mit Käse-Croûtons
• Hausgemachter Cheeseburger und Bacon-Burger
• Gebackene Kartoffelecken, Pommes frites, Sour Cream
• Knusprig gebackene Zwiebelringe, gegrillte Maiskolbenscheibchen
• Zarte Spareribs mariniert in BBQ-Sauce
• Warmer Krautsalat mit Speck
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Möhren-Chili-Knödel mit Parmesan und zerlassener Butter & Kräuter-Bärlauch Dip
  • Vegetarische Burger – Brokkoli & Blauschimmel Patties

ÖSTERREICHISCHES BUFFET  – Grüß Gott

• Rinderkraftbrühe mit Kaspressknödel
• Wiener Tafelspitz in Bouillon-Wurzelgemüse
• Meerrettichsoße, Rahmspinat, Kartoffelrösti
• Schinkenfleckerln mit Lauch und Rauchfleisch
• Seelachs aus Wildfang mit Kräuter-Kruste
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Polenta mit gegrilltem vegetarischem Gemüsespieß

ASIATISCHES BUFFET – 胃口好

• Geflügelkraftbrühe „Pho Ga“ mit Ingwer & Lauchzwiebel
• Tandoori Spieße
• Gefüllte Frühlingsröllchen (Veggi)
• Crispy Scampi und Seelachs
• Hähnchenbrustfilet mit marinierter Teriyaki-Sauce und geröstetem Sesam
• Curry Gemüse
• Eisvariationen mit Vanillesauce, Mascarpone-Cremes, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• We ♥ Veggi:
  • Gebratener Jasmin-Reis mit Ei
  • Couscous mit Gemüse, vegetarischem Käse & Tofu

GANSELESSEN – in der Weihnachtszeit (ab 11.11.)

• Kürbiscremesuppe mit Kernöl & Buttercroûtons
• Traditioneller erzgebirgischer Gänse- und Entenbraten aus dem Rohr
• dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
• Eisvariationen mit Vanillesauce, gemischte Käseplatte und Obstplatte
• Gefüllter Bratapfel mit Marzipan an Vanille Sauce
• We ♥ Veggi:
  • Kartoffel-Blumenkohl Auflauf mit Sauce Hollandaise

Desserts

Zu jedem Buffet servieren wir Ihnen ausgewählte Eiscremes, frische Früchte, Mascarponecreme-Variationen sowie eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten.